• Betteraves aux deux aulx

    Préparation : 5 mn

    Cuisson : aucun

    Ingrédients (pour 2 personnes) :
    - 2 petites betteraves cuites (ou une grosse)
    - une gousse d'ail frais
    - une gousse d'ail confit à l'huile d'olive

    - un brin de thym
    - sel, poivre
    - huile d'olive

    Préparation :

    Couper les betteraves en fines tranches et les disposer sur le plat de service.
    Saler, poivrer à convenance.

    Peler et ôter le germe de l'ail frais. Le hacher menu.
    Peler et hacher menu l'ail confit.

    Répartir les aulx sur les betteraves.
    Arroser d'huile d'olive, de préférence celle ayant servi à confire l'ail.

    Emietter le thym sur le plat.


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