Préparation : 1 h30 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g d'agneau (épaule) 
- 3 oignons
- 3 tomates
- 1 poivron
- 1/2 verre d'huile d'olive
- le jus d'1 citron
- sel et poivre

Préparation :


Versez l'huile, le jus de citron dans 1 saladier. Salez et poivrez. Coupez la viande et le poivron en gros dés, les tomates en quartiers. Emincez les oignons. Laisser le tout mariner 1 h dans le saladier. 

Garnissez les piques à brochettes. Alternez les morceaux de viande, les lamelles d'oignons, les morceaux de tomates et de poivron. 

Faites cuire les brochettes sur le gril.