• Cuberdon aux fraises (bonbon belge)

    Préparation : 20 min
    Cuisson : 3 min

    Ingrédients (pour 4 personnes) :
    - 1 kg de fraises
    - 3 grosses cuillères à soupe de sucre impalpable (sucre glace)
    - 4 feuilles de gélatine
    - verres coniques

    Préparation :

    500 g de fraises passées au plongeur avec le sucre impalpable.

    500 g de fraises coupées, en partie, en tranches.

    Placer les tranches de fraises le long des parois des verres.
    Remplir avec le restant des fraises coupées en morceaux.

    Ajouter à la purée de fraises tiède, la gélatine bien rincée, et bien mélanger jusqu'à dissolution.

    Remplir les verres doucement, pour que le sirop se répartisse en profondeur.

    Puis placer au frigo pendant quelques heures.

    Démouler et déguster !


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