• Gâteau de courgette au chèvre

     

     

     

     

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 20 mn

    Ingrédients (pour 4 personnes) :
    - 2 courgettes
    - 2 oeufs
    - 1 boîte de lait concentré non sucré
    - 200 g de chèvre de préférence fort en goût pour les amateurs
    - 2 cuillères à soupe de farine
    - 50 g de gruyère (facultatif pour le moelleux)

    Préparation :


    Mélanger les oeufs, le lait concentré et la farine.
    Laver les courgettes, râpez-les crues comme des carottes, peau comprise.
    Ajouter les courgettes au mélange précédent.
    Puis émietter-y la moitié chèvre et le gruyère.

    Verser le tout dans un moule beurré et fariné (soit un moule à manqué soit un moule à cake) puis ajouter le reste de chèvre coupé en rondelles dessus.

    Enfourner à température moyenne (tout dépend si votre four est fort ou pas : moi je vous conseille de surveiller la première fois).
    Quand le gâteau est doré et le fromage fondu, c'est prêt !

     

     

     


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