• Gâteau suisse à la rhubarbe

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 50 mn

    Ingrédients (pour personnes) :
    - 2 œufs
    - 150g de sucre
    - 65 g de beurre fondu
    - 65 g de semoule de blé
    - 500 g de fromage blanc
    - 1 pincée de sel
    - 4 à 5 branches de rhubarbe

    Préparation :

    Mélanger sucre et œufs. Ajouter le fromage blanc et le beurre fondu, puis mélanger. Ajouter la semoule et le sel, puis mélanger.

    Ajouter les dés de rhubarbe préalablement macérés avec un peu de sucre

    Cuire dans un moule en pyrex pendant 15 min à 225-250°C, puis pendant 35 min à 175°C.

    Le gâteau est mou et se découpe à même le moule.


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