• Salade de mâche aux magrets de canard

     

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 2 min

    Ingrédients (pour 4 personnes) :
    - 1 salade de mâche
    - 16 tranches de magret de canard fumé
    - 12 tomates séchées
    - pamesan en copeaux
    - 1 sachet de pignons de pin
    - vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balmasique, sel, poivre

    Préparation :

    Retirer le gras des magrets de canard fumés.

    Faire griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.

    Sur 4 assiettes à dessert, disposer la salade de mâche, parsemer quelques copeaux de parmesan, disposer 4 tomates séchées et 4 magrets de canard.

    Ajouter les pignons de pin.

    Préparer une vinaigrette et en arroser les assiettes.
    Servir !


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