• Tagliatelles au saumon frais..

     

     

     

    Préparation : 30 min
    Cuisson : 30 min

    Ingrédients (pour 5 personnes) :
    - 500 g de tagliatelles fraîches (de préférence)
    - 1 beau filet de saumon frais (ou surgelé) coupé en dés
    - 35 cl de crème fraîche
    - 1 noix de beurre
    - sel, poivre, muscade
    - parmesan râpé

    Préparation :

    Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.

    Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la crème.

    Quand la crème est bien chaude, y plonger les dés de saumon, ils doivent cuire à la chaleur de la crème.

    Quand ils sont cuits (ils doivent se détacher), ajouter le sel, le poivre et la muscade moulue.

    Egoutter les pâtes, les disposer dans un grand plat ronde et napper de crème au saumon.

    Servir avec du parmesan.


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