• Timbale de brocoli

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 25 mn

    Ingrédients (pour 4 personnes) :
    - 400 g de brocoli en fleurettes
    - 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
    - 1 oeuf plus 1 jaune d'oeuf
    - 1 petit oigon émincé
    - de la muscade
    - sel et poivre
    - beurre

    Préparation :


    Préchauffer le four à 180°C .
    Beurrer légèrement 4 ramequins.
    Cuire les brocolis jusqu'à ce qu'il soit très tendres.

    Ecraser les brocolis et mélanger avec la crème et les oeufs.
    Ajouter l'oignon, le sel et le poivre.
    Le mélange doit être bien homogène.

    Mettre le mélange dans les ramequins et cuire 25 mn.


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