• Tuiles croustillantes aux amandes

    Préparation : 30 min
    Cuisson : 10 min

    Ingrédients (pour 6 personnes) :
    - 1 blanc d'œuf
    - 80 g de sucre en poudre
    - 65 g de farine
    - 80 g de beurre
    - 30 g d’amandes

    Préparation :

    Concasser des amandes dorées au four.

    Mélanger le sucre, la farine, le beurre fondu et les amandes.

    Monter le blanc en neige et l’incorporer à la préparation.

    Verser la pâte en petites tuiles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une cuillère. Parsemer d’amandes.

    Enfourner pendant 10 min à 200°C (thermostat 6-7).


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