Hamburger au jambon des Ardennes

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Préparation : 15 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :- 1 kg de viande de boeuf haché (ou autre)- 2 oeufs- la mie de 2 tartines - 2 tranches de jambon d'Ardennes (ou fumé)- 1 bouquet de persil- du parmesan râpé- 5 feuilles de menthe-...

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Salade d'épinards simplissime

Par cuisine1

Préparation : 5minCuisson : 0 Ingrédients (pour 3 personnes) :- 1 barquettes de jeunes pousses d'épinards, prêtes à l'emploi.- 1 morceau de parmesan (30 g) détaillé en copeaux - 1 grosse poignée de pignons de pin (non grillés)- huile d'olive- vinaigre...

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Pain (comme chez le boulanger)

Par cuisine1

Préparation : 5 hCuisson : 1 h Ingrédients :- 1 kg de farine (blanche, de campagne ou mélange des deux )- 40 g de levure de boulanger - 1 cuillère à café de sel - 3/4 de litre d'eau tiède Préparation : Dans une grande jatte, mélanger le sel avec la farine....

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Charlotte aux fraises

Par cuisine1

Préparation : 15 mnCuisson : 0 Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 livre de fraises (gariguettes) - 30 boudoirs- 5 ou 6 pots individuels de Gervita (= fromage blanc + crème fouettée)- sucre- alcool de fruits ou Grand Marnier (pour ceux qui préfèrent la...

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Sauté de porc à l'anis étoilé et petits légumes

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Préparation : 30 minCuisson : 1h30 Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg d'échine de porc - 1 gros oignon- 2 échalotes- 4 gousses d'ail- 10 pruneaux dénoyautés- 1 petite boîte de champignon cuisinés à la crème fraîche et au cidre- 2 étoiles d'anis- 3...

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Boulettes de lentilles corail

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Préparation : 1 heure en tout avec des pausesCuisson : 20 mn (lentilles) 10 mn (oignons) Ingrédients (pour 6 personnes) :- 200 g de lentilles corail (elles sont réellement de la couleur du corail, on les trouve dans les épiceries orientales) - le même...

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Gâteau à la gelée de framboises

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Préparation : 30 mnCuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte :- 125 g de beurre- 125 g de sucre- 1 paquet de sucre vanillé- 3 jaunes d'œufs- 1 cuillère à soupe de crème- 240 g de farine- 1/4 de paquet de levure Pour la garniture :...

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Crumble poireaux mâche et lardons

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Préparation : 20 min Cuisson : 20 à 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1,5 kg de poireux- 150 g de mâche- 200 g de lardons natures ou fumés- poivre- 125 g de chapelure- 125 g de parmesan- 125 g de farine- 125 g de beurre doux Préparation : Trier,...

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Betteraves aux deux aulx

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Préparation : 5 mn Cuisson : aucun Ingrédients (pour 2 personnes) :- 2 petites betteraves cuites (ou une grosse) - une gousse d'ail frais- une gousse d'ail confit à l'huile d'olive - un brin de thym- sel, poivre- huile d'olive Préparation : Couper les...

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Charlotte au chocolat façon grand-maman

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Préparation : 30 mn pour la mousse au chocolat et 10 à 15 mn pour la charlotteCuisson : aucune Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour la charlotte :- 25 biscuits à charlotte- 1/2 l de café très fort et froid Pour la mousse au chocolat :- 200 g de chocolat...

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