Côtes de porc au curry et aux pommes

26.02.2010

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 côtes de porc
- 3 pommes Golden
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 20 cl crème fraîche
- sel et poivre
- 1 cuillère à café beurre

Préparation :

Couper les pommes en 8.

Faites chauffer le beurre et l'huile et y faire dorer les quartiers de pommes pendant 10 mn. Réservez au chaud.

Mettez les côtes à cuire dans la même poêle. Réservez au chaud avec les pommes.

Versez la crème liquide dans la poêle avec curry, sel poivre. Remuer bien avec une cuillère en bois pour décoller les sucs de cuisson puis verser sur la viande et les pommes.