Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 salade de mâche
- 16 tranches de magret de canard fumé
- 12 tomates séchées
- pamesan en copeaux
- 1 sachet de pignons de pin
- vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balmasique, sel, poivre
Préparation :
Retirer le gras des magrets de canard fumés.
Faire griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
Sur 4 assiettes à dessert, disposer la salade de mâche, parsemer quelques copeaux de parmesan, disposer 4 tomates séchées et 4 magrets de canard.
Ajouter les pignons de pin.
Préparer une vinaigrette et en arroser les assiettes.
Servir !
/http%3A%2F%2Fwww.icone-gif.com%2Fgif%2Fmetiers%2Fcuisiniers%2Fmix_197.gif)
/http%3A%2F%2Fwww.icone-gif.com%2Fgif%2Fmetiers%2Fcuisiniers%2Fag00045_.gif)
/http%3A%2F%2Fwww.icone-gif.com%2Fgif%2Fmetiers%2Fpatissiers%2Fpatissiers006.gif)
/http%3A%2F%2Fwww.icone-gif.com%2Fgif%2Fmetiers%2Fcuisiniers%2Fcuisinier037.gif)