Spaghetti aux gambas

09.02.2010

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de spaghetti
- 600 g de gambas décortiquées pas trop grosses
- boîte coulis de tomates
- 10 cl de vodka
- 1 noisette de beurre
- cerfeuil
- 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl)
- sel et poivre

Préparation :

Faire cuire les spaghetti 'al dente'.

Faire revenir dans une sauteuse (ou mieux, dans un wok) les gambas dans un peu de beurre.

Les flamber à la vodka.

Ajouter le coulis de tomates, la crème fraîche, puis les spaghetti.

Saler, poivrer. Ajouter du cerfeuil ciselé puis bien mélanger.