Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu, posez une demi feuille par dessus et badigeonnez à nouveau (cela évitera que la brick ne soit trop fragile et se déchire). En garniture, je vous propose une cuiller à soupe de thon à l’huile égoutté et émietté grossièrement, une pomme de terre cuite à la vapeur et coupée en quatre, une cuiller à café de câpres et une pincée de cumin. Fermez la feuille façon aumônière et attachez avec une pique en bois. Enfournez à four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et faites cuire 20 minutes. Excellent avec une salade verte.
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