mousse légère au café

22.05.2010

Préparation : 15 mn + 3 h
Cuisson : aucun

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 40 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à café de café lyophilisé
- 4 blancs d'oeufs
- 265 g de fromage blanc à 0%

Préparation :

Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Mélanger le sucre, le fromage blanc et le café.
Incorporer délicatement les blancs au mélange.

Verser dans des coupes ou ramequins et mettre au moins 3 h au frigo.