Tuiles croustillantes aux amandes

09.06.2010

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 blanc d'œuf
- 80 g de sucre en poudre
- 65 g de farine
- 80 g de beurre
- 30 g d’amandes

Préparation :

Concasser des amandes dorées au four.

Mélanger le sucre, la farine, le beurre fondu et les amandes.

Monter le blanc en neige et l’incorporer à la préparation.

Verser la pâte en petites tuiles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une cuillère. Parsemer d’amandes.

Enfourner pendant 10 min à 200°C (thermostat 6-7).