Papillotes de saumon à la menthe

02.06.2010

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (par personne) :
- 1 pavé de saumon
- 1 tomate
- quelques feuilles de menthe
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :

Mixer la tomate avec les feuilles de menthe.
Dans une feuille d'aluminium, déposer :
- une cuillerée d'huile d'olive.
- le mélange tomates/menthe.
- le pavé de saumon
- sel, poivre
- une cuillerée de crème fraîche.

Fermer la papillote et cuire au four une vingtaine de minutes à thermostat 6/7 (200°C).