Facile Préparation : 40 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 personnes) :- 8 pommes reine des reinettes ou golden- 30 g de beurre- 2 cuillères à soupe de Calvados- 100 g de sucre- 250 g de pâte brisée- 10 cl de crème fraîche- 25 g de poudre d'amandes-...
Préparation : 30 minCuisson : 1h Ingrédients (pour 6 personnes) :- 2 kg d'endives- 12 tranches de jambon- 45 g de beurre- 45 g de farine- 75 g de crème- 30 cl de lait- 60 g de gruyère râpé- sel et poivre Préparation : Cuire les endives à l'eau bouillante...
Préparation : 15 min + 4 heures de reposCuisson : 5 min Ingrédients (6 personnes) :- 1 mangue- 3 fruits de la passion- 2 oranges- 4 g d'agar agar- 3 cuillères à soupe de miel- 1 gousse de vanille- 1 brique de crème de coco- feuille de mélisse et piment...
Préparation : 15 minCuisson : 30 min Ingrédients :- 200 g de farine- 80 g de maïzéna- 3 oeufs- 75 g de beurre- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)- 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de sel fin- 1/2 sachet de levure chimique- 1 litre d'huile de...
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de carottes - 300 g de pommes de terre - 1 oignon émincé - sel et poivre - 50 g de beurre - 150 ml de lait - 2 oeufs - 50 g de gruyère râpé Préparation : Epluchez les carottes...
Préparation : 15 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 pâte à tarte feuilletée- 1 chorizo (fort)- 1 bûche de chèvre- 6 oeufs- fromage râpé au choix- 1 petit pot de crème fraîche épaisse (20 cl)- sel et poivre Préparation : Préchauffer...
Préparation : 15 mn Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet - 1 barquette de lardons - 5 champignons de paris frais - 3 gros oignons - 4 oranges - sel et poivre - herbes de provence - 1 demi-citron Préparation : Faire braiser...
Préparation : 5 minCuisson : 0 Ingrédients (pour 2 personnes) :- 250 g de mascarpone- 100 g de framboises (fraîches, surgelées ou en conserve)- 4 petits beurres (attention à la taille pour les mettre dans vos verres)- 2 cuillères à soupe de nutella (ou...
14 février St Valentin Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 14 noix de Saint-Jacques - 7 tranches très fines de poitrine fumée - 1 blanc de poireau - 3 carottes - 1 petit morceau de gingenbre frais - 20 cl de crème...
Préparation : 15min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 rouleaux de pâte brisée - 500g de pommes de terre - 2 oignons - 150g de petits lardons fumés - sel, poivre et crême fraîche épaisse Préparation : Divisez la pâte en deux portions :...
Préparation : 10 mnCuisson : 1 h30 Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 pamplemousses roses ou jaunes- sucre (selon goût) Préparation : Peler les pamlemousses en retirant toute la peau blanche amère. Avec un couteau bien aiguisé (important), tailler les...
Préparation : 30 mnCuisson : 5 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 gros encornets en lamelles (ou 6 petits) - 8 grosses crevettes (décortiquées) - 1 gros oignon- 1 poignée de haricots verts- 1 grosse carotte- 2 champignons parfumés (séchés) pour la...
Préparation : 25 min Cuisson : 55 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350 g d'aubergines - 350 g de courgettes - 350 g de poivrons de couleur rouge et vert - 350 g d'oignons - 500 g de tomates bien mûres - 3 gousses d'ail - 6 cuillères à soupe d'huile...
Préparation : 10 minCuisson : 25 min environ Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 jolis pavés de saumon frais- une vingtaine de tomates cerises- une vingtaine de champignons de Paris frais- ail- 4 brins d'aneth- huile d'olive- citron- sel et poivre du...
Préparation : 20 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg de courge ou de potiron- 1 oignon et demi- 1 grosse tomate- 1 cube de pot-au-feu- huile d'olive + 1 noix de margarine- gingembre, sel, laurier Préparation : Faites chauffer les...
2 personnes Ingrédients Pamplemousse : 1Citron : 1Orange : 1Avocat : 1Champignons de Paris : 6 Romaine : 6 feuillesCiboule : 1 petitePiment d'Espelette : 1 pincéeSel, poivre du moulin Taillez le pamplemousse à vif : coupez les extrémités. Posez le fruit...
Préparation : 30Cuisson : 1h Ingrédients (pour 6 à 8 personnes environ) :- 500 g de hachis de porc- 500 g de hachis de boeuf- 4 tranches de pain de mie (sans la croûte) trempées dans du lait- 5 oignons finement hachés- 1 bouquet de persil finement haché-...
Préparation : 15 mnCuisson : 10 mn Ingrédients (pour 5 personnes) :- 800 g de patates douces- 1 briquette de crème fraîche (20 cl) - huile d'olive- sel, poivre ou piment de cayenne- facultatif : zestes d'orange ou de citron pour parfumer Préparation :...
Préparation : 25 mnCuisson : 1h Ingrédients : Gâteau :- 150 g de beurre- 3 oeufs- 300 g de sucre- 1/2 sachet de sucre vanillé- 75 g de noisettes râpées- 120 g de chocolat en poudre- 1,5 dl de lait ou de crème liquide- 300 g de farine- 1/2 sachet de levure...
Préparation : 30 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 tartes de 22 cm de diamètre ) : Pâte (pâte levée non sucrée) :- 500g de farine- 150g de beurre sans sel Garniture :- 3 boulettes de 200g de bètcheye (fromage gras de Nivelles)- 4 grandes feuilles...
Préparation : 15 minCuisson : 0 Ingrédients (pour 6 personnes) :- 500 g de mascarpone- 400 g de framboises fraîches ou surgelées- 24 biscuits roses de Reims- Crême de mûre- 6 oeufs entiers- 120 g de sucre glace- 1 poignée de mûres et quelques feuilles...
Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu, posez une demi feuille par dessus et badigeonnez à nouveau (cela évitera que la brick ne soit trop fragile et se déchire). En garniture, je vous propose une cuiller à soupe de thon à l’huile...
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de spaghetti - 600 g de gambas décortiquées pas trop grosses - boîte coulis de tomates - 10 cl de vodka - 1 noisette de beurre - cerfeuil - 1 briquette de crème fraîche liquide...
Préparation : 2 h Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 12 parts) : Attention, à faire la veille! Tout d'abord, avoir un cercle à pâtisseries à bord haut, une plaque et du papier cuisson. Pour la génoise : - 4 oeufs - 125 g de sucre - 125 g de farine Pour...
Préparation : 25 à 30 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la galette - frangipane : - 1 pâte feuilletée - 100 g de sucre - 2 oeufs - 150 g de poudre d'amandes - 75 g de beurre Pour la pâte-crumble : - 120 g de sucre - 150 g de farine...
