Bientôt Pâques Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 1 agneau) : - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 paquet de sucre vanille - 75 g de farine - 50 g de fécule - 3 g (1 cuillère à café) de levure chimique - sucre glace - facultatif : quelques...
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de viande hachée (boeuf, agneau) - 2 oignons moyens hachés - 2 tomates pelées et coupées en cubes - persil ou coriandre hachées - sel, poivre - cumin, paprika - huile d'olive...
Préparation : 25 mnCuisson : 45 mn Ingrédients (pour 6 personnes) :- 180 g de farine- 75 g de cassonade- 30 g de noisettes en poudre- 50 g de raisins de Corinthe- 50 g de gingembre frais- 1 citron non traité- 3 oeufs- 5 cuillères à soupe de lait- 75 g...
Préparation : 10 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 600 g de carottes- 50 g de raisins secs- 100 g de lardons fumés- 5 cl de vin blanc sec- 10 cl d'eau- 2 cuillères à café de fond de veau- 30 g de beurre de cuisson Préparation : Epluchez...
Préparation : 10 minCuisson : 1h Ingrédients (pour 5 personnes) :- 1 poulet - 2 à 3 gousses d'ail- 20 olives- 1 petite boîte de champignons- huile, sel, poivre, eau Préparation : Rincer le poulet, le saler dedans et sur chaque côté. Mettre une gousse...
Préparation : 45 minCuisson : 50 min Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 rouleau de pâte brisée- 3 oeufs- 200 g de sucre en poudre- 500 g de fromage blanc à 20 %- 1 sachet de sucre vanillé- 150 g de noix de coco râpée- 1 cuillerée à soupe de farine Préparation...
Préparation : 10 mn Cuisson : 7 mn Ingrédients : - 6 cuisses de grenouilles - crème fraîche - beurre, sel, poivre - ail, persil, farine - vin blanc ou apéritif anisé Préparation : Décongeler les cuisses dans de l'eau tiède, puis les essuyer dans un linge...
Préparation : 10 mn + quelques heures de marinadeCuisson : 10 à 15 mn Ingrédients (pour 2 personnes) :- 1 magret de canard- jus d'une orange- 1 cuillère à café de miel- 1 brique de lait de coco Marinade :- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à café de gingembre-...
Préparation : 15 mnCuisson : 30 mn Ingrédients :- 1 boîte de lardons fumés (200 g)- 500 g de poireaux- 4 cuillères à soupe de farine - 25 cl de lait- 3 oeufs - 1 paquet de gruyère râpé Préparation : Faire blanchir les blancs de poireaux. Faire revenir...
Préparation : 15 minCuisson : 7 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 petit bol de riz- 500 g de blanc de poulet coupé en petits cubes- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de parmesan- 3 grands verres de bouillon de volaille- 1...
Préparation : 15 mnCuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 côtes de porc- 3 pommes Golden- 1 cuillère à café de curry- 1 cuillère à soupe huile d'olive- 20 cl crème fraîche- sel et poivre- 1 cuillère à café beurre Préparation : Couper les...
Cuisson : 0 Ingrédients :- 2 paquets de biscuits rose de Reims- 100 g de beurre mou- 20 g de pistaches (ou amandes effilées) - 2 cuillères à soupe de rhum Préparation : Ecrasez les biscuits et ajoutez les autres ingrédients. Roulez la pâte en forme de...
Préparation : 20 minutesCuisson : 5 à 7 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- ½ courgette- 1 orange- Quelques tomates cerises- 100 g de boulgour (1 verre « nutella »)- 2 volumes d'eau bouillante- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive-...
Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 poulet découpé en morceaux- 75 g de noix de cajou- 250 g de chou- 250 g de pousses de soja- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 15 cl de vin- 2 cuillères à soupe de sauce de soja- 2 cuillères...
Préparation : 15 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 sachet de salade de mâche- 80 g de Beaufort (ou Comté, Gruyère, Gouda etc...) - 16 filets d'anchois frais marinés à l'huile d'olive (utiliser ceux vendus sous vide en barquette au...
Préparation : 30 mnCuisson : 45 mn Ingrédients (pour 6 personnes) :- un demi chou-fleur- un demi-litre de lait- 30 g de beurre- 1 cuillère à soupe de farine- 3 oeufs- 150 g de fromage (comté ou bleu selon les goûts) - une pâte feuilletée ou brisée- du...
Préparation : 5 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 assiettes) :- 400 g de betteraves rouges cuites sous vide- 1 oignon- 75 cl de liquide (eau ou bouillon)- sel, poivre, persil- 2 portions de "Vache qui rit"- 50 g de lardons Préparation : Faire revenir...
Préparation : 30 mnCuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 poireaux- fromage à tartiflette- lardons Préparation : Cuire les poireaux hachés grossièrement à la cocotte-minute. Les déposer dans un plat allant au four. Ajouter les lardons. Déposer...
Préparation : 20 mnCuisson : aucune Ingrédients :- 30 biscuits roses de Reims- 200 g d'amandes en poudre- 125 g de beurre ramolli- 80 g de sucre- 4 jaunes d'oeuf- 1 verre de lait- 4 cl de rhum Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le lait avec...
Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de lentilles vertes - 4 saucisses - petits oignons blancs - 1 carotte - 100 g de lardons fumés - 1 bouquet garni Préparation : Après avoir piqué les saucisses avec une fourchette,...
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 800 g d'endives- 1 pincée de sucre en poudre- 1 pincée de cannelle- 1 pincée de 4 épices- Sel et poivre- Le jus de 2 citrons- 1 noix de beurre- 10 cl de bouillon fait avec un cube...
Préparation : 10 min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de carottes - 50 g de riz rond - 1 oignon - 1 litre de bouillon - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à café de sucre - sel, poivre - un peu de beurre - crème fraîche Préparation...
Ingrédients (pour 5/6 personnes) : - 1 reblochon et demi (deux pour les gourmands) - 1,2 kg de pommes de terre - une grosse tranche de jambon fumé coupée en dés (ou bien des lardons découennés ou des dés de bacon) - 500 g d'oignons - 40 cl d'Apremont...
Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - un fromage de chèvre pas trop sec - 500 g de boeuf haché - un oignon - une cuillère à café de poivre noir - un oeuf, du beurre - 30 g d'amandes en poudre Préparation : Epluchez un oignon,...
Préparation : 15 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 pavés de saumon sans peau - 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron vert- 1/2 poivron jaune- 1/2 concombre- 2 citrons verts- 2 citrons jaunes- 20 cl de lait de coco- ciboulette- sel, poivre-...
