Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 900 g de blancs de poulet en morceaux Marinade : - le jus de 2 citrons - 4 gousses d'ail hachées - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de thym - 1 cuillère à...
Préparation : 20 mnCuisson : 50 mn Ingrédients (pour personnes) :- 2 œufs- 150g de sucre- 65 g de beurre fondu- 65 g de semoule de blé- 500 g de fromage blanc- 1 pincée de sel- 4 à 5 branches de rhubarbe Préparation : Mélanger sucre et œufs. Ajouter le...
Préparation : 10 mnCuisson : 0 mn Ingrédients :- poires- fromage frais de chèvre- graines de sésame Préparation : Couper en lamelles d'environ 5 mm les poires, après les avoir épluchées. Ajouter un peu de fromage de chèvre sur chaque morceau de poire,...
Préparation : 20 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) :- 75 cl de lait - 1/2 gousse de vanille - 6 jaunes d'oeufs - 225 g de sucre - 225 g de pistaches Préparation : Dans une casserole, porter le lait et la vanille à ébullition. Battre les...
Préparation : 10 minCuisson : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 grosses poignées de mâche- 8 fonds d'artichauts (en conserve ou surgelés)- 1 boîte de maïs moyenne- 4 oeufs- huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre Préparation : Si vos fonds...
Préparation : 20 minCuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- un chou-fleur frais ou 750 g surgelé- 2 pavés de saumon surgelé- 25 cl de crème légère liquide à 15% Préparation : Faire cuire le chou-fleur à la vapeur, 15-20 min, il doit rester...
Préparation : 20 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 20 madeleines environ) :- 3 oeufs- 110 g de farine de blé - 1 cuillère à café de levure chimique- 50 g de beurre demi-sel- 100 g de lardons fumés ou d'allumettes de jambon- 60 g de camembert- poivre...
Préparation : 10 à 15 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 lapin- 150 g de lardons - 4 tomates- 1 bouquet de basilic- 25 cl de vin blanc sec- 150 g d'oignons grelots- 3 à 4 gousses d'ail haché fin Préparation : Découper le lapin. Dorer...
Préparation : 40 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 25 cl d'eau- 100 g de beurre- 15 g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 150 g de farine- 5 oeufs (4 entiers + 1 jaune pour dorer)- 250 g de crème fraîche liquide entière- 30 g de sucre...
Préparation : 30 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 blanc d'œuf- 80 g de sucre en poudre- 65 g de farine- 80 g de beurre- 30 g d’amandes Préparation : Concasser des amandes dorées au four. Mélanger le sucre, la farine, le beurre fondu...
Préparation : 10 mnCuisson : 20-25 mn Ingrédients (pour 1 bocal de 400-450 g) :- 3 têtes d'ail- 10 grains de poivre- 1 feuille de laurier- 1 piment oiseau- 1 pincée de gros sel marin- 4 ou 5 feuilles de basilic (facultatif)- 1 belle brindille de thym-...
Préparation : 45 mnCuisson : 10 mn Ingrédients (pour une soixantaine de boulettes) :- 500 g de viande de boeuf hachée- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de chapelure- sel- 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette moulu- 1 cuillère à café de cumin moulu- 1...
Préparation : 20 mnCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 650 g de champignons de Paris- 10 cl de crème liquide- 3 oeufs- 90 g de beurre- 200 g de fromage frais (ricotta, brousse)- 12 cerneaux de noix- 1/2 bouquet de basilic- 1 gousse d'ail-...
Préparation : 20 minCuisson : 3 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg de fraises- 3 grosses cuillères à soupe de sucre impalpable (sucre glace)- 4 feuilles de gélatine- verres coniques Préparation : 500 g de fraises passées au plongeur avec le sucre...
Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :- 1 kg d'épinards surgelés- 400 g de fromage de chèvre (en bûche)- 200 g de gruyère râpé- 1 paquet de feuilles de lasagne- 2/3 l de sauce béchamel- sel et poivre Préparation : Préchauffez...
Préparation : 15 mn + 3 hCuisson : aucun Ingrédients (pour 4 personnes) :- 40 g de sucre en poudre- 4 cuillères à café de café lyophilisé- 4 blancs d'oeufs- 265 g de fromage blanc à 0% Préparation : Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée...
Préparation : 5 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) :- 125 g de riz- 1 oignon- 1/2 cuillère à café de cumin- 20 cl de crème fraîche- sel et poivre- huile d'olive Préparation : Faire cuire le riz. Dans une poêle, faire revenir l’oignon coupé...
Préparation : 15 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 cuisses de poulet- 1 cuillère à soupe de moutarde- 2 cuillères à soupe de créme fraîche- 3 pincées de thym- 2 pincés de sel- 1 pincée de poivre noir- 3 grands verres d'eau- 1 cuillère...
Préparation : 20 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 20 madeleines environ) :- 3 oeufs- 110 g de farine de blé - 1 cuillère à café de levure chimique- 50 g de beurre demi-sel- 100 g de lardons fumés ou d'allumettes de jambon- 60 g de camembert- poivre...
Préparation : 20 mn + 15 mnCuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 personnes) :- 200 g de purée surgelée de chaque légume (carotte, brocolis ou chou-fleur, cèleri) - 6 oeufs entiers- 150 g de crème fraîche épaisse- 3 cuillères à soupe de vermouth sec- 30...
Préparation : 15 minCuisson : 2 h Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 lapin entier- 2 gros oignons- 2 cuillers à soupe de vinaigre- 2 cuillers à soupe de maïzena- 2 ou 3 bols d'eau- 3 morceaux de sucre- 1 grande feuille de laurier (ou deux petites)- 2...
Préparation : 5 minCuisson : 20 min Ingrédients (par personne) :- 1 pavé de saumon- 1 tomate- quelques feuilles de menthe- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche- huile d'olive- sel, poivre Préparation : Mixer la tomate avec les feuilles de menthe. Dans...
Préparation : 10 minCuisson : 1h40 à 4h Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 rôti de porc de 700 g (si possible, dans le filet)- 1 l de lait- 3 étoiles de badiane (anis étoilé)- 1 cuillère à café bombée de garam massala (ou de poudre de curry)- 3 clous...
Préparation : 10 mnCuisson : 20 à 25 mn Ingrédients :- 200 g de blancs de poireaux (0,45 lbs ; 7 onces) - 2 oeufs- 25 cl de lait (1 tasse, 9 onces) - 2 cuillères à soupe (à table) de crème fraîche allégée- 10 g de Maïzena (0,35 onces de fécule de maïs)...
Cuisson : 45 minutes + 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1,2 kg de sauté de veau- 6 carottes, - 3 pommes de terre, - 3 courgettes, - 2 oignons,- huile d'olive,- 1 citron vert, - persil, - sel, poivre, - 3 c à soupe de colombo, - un bouquet...
