Gâteau de courgette au chèvre

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Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 courgettes - 2 oeufs - 1 boîte de lait concentré non sucré - 200 g de chèvre de préférence fort en goût pour les amateurs - 2 cuillères à soupe de farine - 50 g de gruyère (facultatif...

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Glace à la lavande

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Préparation : 15 mn Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 2 cuillères à soupe fleurs lavande fraîche - 2 cuillères à soupe vin blanc moelleux (Sauternes, Muscat) - 1/2 l crème - 1/2 tasse sucre - 2 blancs d'oeufs - 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande...

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Saumon au basilic et courgettes

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Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de saumon - 200 g de tagliatelles fraîches - 4 courgettes - 1 bouquet de basilic - 1 échalote - 1 citron non traité - 1 poignée de pignons de pin - 4 cuillères à soupe de...

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Dés de saumon fumé sauce citron-ciboulette

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Préparation : 5 mn Cuisson : 0 Ingrédients : - 2 paquets de dés de saumon fumé - fromage blanc - filet de citron - ciboulette - sel, poivre - pics en bois Préparation : Préparer la sauce en mélangeant dans un récipient le fromage blanc, le filet de citron,...

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Beignets d'aubergine au basilic

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Préparation : 10 min + 1h de repos Cuisson : 3 à 4 min par beignets Ingrédients (Pour environ 25 beignets) : - 1 aubergine - 1 œuf - 150 g de farine - 15 cl de bière - basilic - sel et poivre Préparation : Préparation de la pâte: Séparer le blanc du jaune...

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Ramequins de melon et fraises à l'anisette

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Préparation : 10 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 melons - 4 cuillères à soupe d'anisette - 200 g de sucre - 150 g de fraises Préparation : Oter la peau des melons, les égrainer, puis réduire la chair en purée avec le sucre et l'anisette....

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Canard à la Normande

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Préparation : 30 minutesCuisson : 2 heures Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 canard assez gros ( ben , j'sais pas moi..... un canard , quoi !!!!!)- 4 échalotes- 1 kg de compte de pommes- un pot de confiture de groseille .- 30cl de vinaigre de bonne...

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Sole Normande

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Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 belles soles vidées- 1 kg de moules- 1 dl de vin blanc sec- 1 échalote- 1/2 feuille de laurier- 200 g de crevettes- 200 g de crème fraîche liquide- 30 g de beurre- persil hâché,...

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Gratinée de sardines provencale

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Préparation : 1/2h à 1h Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : Version longue : - 1 aubergine - 1 poivron rouge et 1 poivron vert - ail - gros sel Version courte : - environ 12 tranches d'aubergines grillées - 1 bocal de poivrons marinés Ingrédients...

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Penne aux rubans de courgettes et poulet au parmesan

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Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 beaux filets de poulet - 500 g de penne rigate - 5 courgettes charnues - 2 grosses gousses d'ail - 1 gros pot de crème - 1 bloc de parmesan à la coupe - sel, poivre, 1 cuillère...

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