Velouté de dragon à la menthe

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Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 3 personnes) : - 4 pommes de terre - 1 poignée de lentilles corail - une botte de fanes de radis - 1 petite courgette ferme - une grosse poignée de feuilles de menthe verte - un cube de bouillon...

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Pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de Brick)

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Préparation : 40 mn Cuisson : 1 h30 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 12 feuilles de brick - 1 poulet de 2 kg découpé en morceaux - 4 oeufs - 125 g d'amandes effilées - 2 oignons - 5 brins de coriandre - 1 cuillère à café de miel - 50 g de beurre - huile...

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Daube de veau méditerranéenne

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Préparation : 30 min Cuisson : 1h40 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g d'épaule de veau - 1 os de veau - 1 bouquet garni (thym, laurier, queues de persil) - 5 ou 6 gousses d'ail - 1 kg de courgettes - 3 tomates - 1 gros oignon - persil plat haché...

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Millefeuille facile aux courgettes, tomates et boursin

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Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 tomates - 4 petites courgettes - 1 boursin Préparation : Sortir le boursin du frigo à l'avance. Couper simplement les courgettes et les tomates en fines rondelles. Disposer une...

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Lapin au vin blanc

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Préparation : 15 mn Cuisson : 1h40 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de lapin (ou 8 râbles) - 100 g de lardons (non fumés) - 2 verres de Muscadet - 6 échalotes - beurre - huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - 1 bouquet garni (thym,...

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Blancs de poulet farcis aux deux pestos et à la ricotta

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Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet - 4 fines tranches de jambon de Parme - 4 tomates séchées - pesto rouge - pesto vert - 250 ml crème fraîche épaisse - 250 g ricotta Préparation : Dans un bol, mélanger...

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Salade de melon à la mimolette

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Préparation : 10 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 petit melon - 2 belles tomates - 100 à 150 g de mimolette - quelques belles feuilles de salade - 2 à 3 cuillères à soupe de noix de coco - sel - huile d'olive Préparation : Disposer...

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Tarte chorizo / poivrons

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Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 fond de tarte - 1/2 chorizo doux - 1 poivron rouge - 1 échalote - 2 oeufs - 1 briquette et demi de crème liquide - fromage râpé Préparation : Couper le chorizo en dés. Ouvrir et...

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Gâteau aux abricots et au caramel

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Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 20 abricots frais - 4 oeufs - 200 g de beurre - 200 g de sucre en poudre - 200 g de farine - 2 cuillères à soupe de rhum - 2 pincées de sel Pour le caramel : - 4 cuillères à soupe...

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Salade de poulet, concombre et céleri

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Préparation : 30 min Cuisson : 10 à 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 à 3 filets de poulet - 1/2 concombre - 1-2 branches de céleri en branche - 7 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à café de curry en poudre - 1/2 cuillère à café de...

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